Cozinhar

Para verdadeiros amantes de carne: 5 melhores receitas de marinada. A carne apenas derrete na sua boca!

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A marinada adequadamente selecionada ajudará a revelar completamente gosto de carne. Oferecemos-lhe 5 melhores receitas que farão de você um verdadeiro profissional na culinária deste prato.

Marinada "Olá dos Bálcãs!"

(para 2 kg de carne)
Tempo de cozimento: 3 horas.

INGREDIENTES

  • 3 pimentas vermelhas doces
  • 120-150 g de coentro
  • Iogurte natural de 650g
  • meio suco de limão
  • sal a gosto

PREPARAÇÃO

Assar bem pimentos. Depois limpe-os das sementes e corte em tiras. Misture iogurte natural com suco de limão, sal, pimenta fatiada e coentro. Mexa bem.

Marinada mediterrânica

(para 2-2,5 kg de carne)
Tempo de cozimento: 3 horas.

INGREDIENTES

  • 450 ml de azeite
  • 650 ml de óleo vegetal
  • meio suco de limão
  • pequeno ramo de tomilho
  • 3 raminhos de alecrim
  • 2 raminhos de sálvia
  • 1 cabeça de alho
  • pimenta preta a gosto.

PREPARAÇÃO

Misture dois tipos de manteiga e adicione o suco de limão, pimenta e verduras picadas. Esmague o alho com o lado plano da faca e adicione à marinada. Mexa bem.

Marinada apetitosa com laranja

(2-3 kg de carne)
Tempo de cozimento: 4 horas.

INGREDIENTES

  • 1 laranja
  • 2 colheres de sopa. l alho
  • 2 colheres de chá. manjericão seco
  • 1 colher de chá cardamomo moído
  • 650 creme gordo
  • 250 g de maionese
  • sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

Esprema as raspas de laranja em um ralador fino, esprema o suco e misture tudo com alho, manjericão e cardamomo. Adicione sal e pimenta a gosto, bem como creme azedo e maionese. Mexa bem.

Marinada de vinho

(para 2 kg de carne)
Tempo de cozimento: 4 horas.

INGREDIENTES

  • 200 g de cebola
  • 150 ml de água sem gás
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 4 talos de erva-cidreira
  • 2 colheres de chá. grãos de pimenta
  • sal a gosto

PREPARAÇÃO

Descasque e pique as cebolas. Adicione água, vinho, sal e erva-cidreira fatiada. Se você não encontrou na venda, substitua as raspas de limão em proporções iguais. Moer pimenta branca em um almofariz e adicioná-lo à marinada. Mexa

Marinada florentina

(2-3 kg de carne)
Tempo de cozimento: 2,5 horas.

INGREDIENTES

  • 2-3 limões
  • 1 cabeça de alho
  • pequeno ramo de alecrim
  • 250 ml de azeite
  • 750 ml de óleo vegetal
  • pimenta preta a gosto

PREPARAÇÃO

Corte os limões, misture com folhas de alho e alecrim, que precisam ser picadas. Despeje a mistura de óleos, adicione pimenta preta a gosto. Mexa bem.

Esperamos que estes dicas de culinária você vai gostar!

Assista ao vídeo: Liquid Meat + GHOST CHILI PEPPER and King of Crackling! Food Tour in Belo Horizonte, Brazil! (Setembro 2020).

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