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Como cozinhar o peito de frango? 6 melhores receitas

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Peito de frango é um excelente produto dietético e contém uma grande quantidade de proteína, por isso é muito popular entre os fisiculturistas, modelos de fitness e todos aqueles que levam um estilo de vida saudável. Por outro lado, nem todo mundo pode fazer um saboroso peito de frango - pode ser um pouco seco, sem sabor ou não mastigar.

Neste artigo vamos lhe contar os segredos de como obter um peito de frango suculento e saboroso, e o mais importante - baixo teor calórico!

Peito de frango pode ser cozido com muitos pratos, mas na maioria das vezes é frito com vários vegetais em vários molhos, devido à sua provável secura quando cozido de outra maneira. Infelizmente, o aspecto dietético em tais casos pode ser esquecido. Existe uma maneira de fazer um delicioso peito sem assá-lo? Há - para isso você precisa Asse no molho certo: Em geral, o molho e outros aditivos não são menos calóricos, mas a torrefação como método de cozimento é muito melhor que a fritura, e é recomendada pelos nutricionistas para qualquer um que fique de olho na figura.

1. Peito de frango com crosta de pimenta e salsa

Vai demorar:

  • 4 peitos de frango sem pele e ossos,
  • 3 dentes de alho,
  • 1 pequena pimenta vermelha e um punhado de salsa,
  • 2 colheres de sopa. azeite de oliva.

Como assar peito de frango com salsa. Aqueça o forno a 200 graus, coloque os seios em forma, esfregue com especiarias e ervas a gosto. Pique o pimentão grosso, coloque o alho e a salsinha no liquidificador e pique finamente por alguns minutos, coloque o óleo, misture. Espalhe o peito com a mistura de vegetais, coloque 2 colheres de sopa no molde. água, asse o frango no forno sem tampa 25 min.

Esta receita permite que você cozinhe uma galinha muito perfumada, mas ao mesmo tempo muito baixa em calorias, para cozinhar simultaneamente e um acompanhamento, coloque vegetais nos seios a gosto: batatas, berinjelas, abobrinha, etc.

2. Peito de frango em uma bolsa (manga) para assar

Vai demorar:

  • 2 peitos de frango no osso,
  • 4 dentes de alho,
  • 1,5 colher de chá molho de pimenta picante com alho,
  • 1 colher de chá mostarda doce européia e óleo vegetal,
  • temperos para frango,
  • pimenta preta moída, sal.

Como cozinhar o peito na embalagem para assar. Misture a mostarda com molho picante, tempero, azeite, pimenta, esfregue a mistura com o peito, adicionando também alho picado, deixe por 2 horas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos (temperatura de 190-200 graus), no final do tempo, corte a bolsa e aumente a temperatura, doure os seios por 10 minutos.

3. Peito de Frango assado em creme azedo

Vai demorar:

  • 400g de peito de frango,
  • 8 folhas de louro
  • 5 colheres de sopa. creme azedo
  • 3 dentes de alho,
  • lúpulo suneli
  • uma mistura de pimentas, sal.

Como assar peito de frango em creme azedo Cubra a assadeira com papel alumínio. Rale os seios com temperos, misture com sal e pimenta, em seguida, recheie com alho (faça furos com uma faca afiada e coloque o alho picado neles) e cubra com creme azedo por todos os lados. Adicione uma folha de louro, coloque-o ao redor do peito, coloque o formulário em um forno pré-aquecido a 150 graus por 30 minutos, em seguida, aumentar o aquecimento a 200 graus e leve ao forno até ficar pronto.

4. Peito de Frango Assado em Folha

Vai demorar:

  • 2-3 dentes de alho,
  • 1 peito de frango,
  • azeite de oliva,
  • pimenta preta, sal.

Como cozinhar o peito de frango em papel alumínio. Combine o óleo com sal pimenta e saltou através de uma prensa ou alho picado, você pode adicionar 1-2 folhas de louro e esmagar tudo até ficar homogêneo. Faça cortes em metades de peito para torná-lo melhor cozido, esfregue com marinada, cubra e limpe por uma hora no frio. Descasque e pique a cebola em camadas finas, dobre a folha em duas camadas, pincele com um pouco de óleo, coloque a cebola, coloque o peito por cima, enrole a folha firmemente, asse o peito por 35-40 min em um forno aquecido a 190-200 graus.

5. Peito de Frango em Molho de Mel

Vai demorar:

  • 2 peitos de frango,
  • molho - 1 colher de sopa. mel claro e molho de soja escuro,
  • 0,5 limão (suco),
  • greens

Como cozinhar peito de frango em molho de mel. Misture o suco de limão com mel e molho de soja, esfregue os seios, deixe-os por 5-10 minutos. Coloque as verduras em uma assadeira como um “travesseiro”, no qual frango (endro, salsa ou outros) será assado, coloque o frango de cabeça para baixo, despeje sobre o molho, coloque meio limão entre os seios de onde você espremeu o suco. Asse o frango por 30-35 minutos a uma temperatura de 190 graus.

Você pode assar o frango em mel e um pouco diferente: separe o filé dos ossos, descarte-o e deixe marinar por 2 horas em 300 ml de vinho semi-doce branco, adicionando cebola picada, especiarias e louro. Coloque na forma, despeje a marinada, casaco com mel, leve ao forno por 15-20 minutos de cada lado a uma temperatura de 180-200 graus.

A última receita da nossa seleção dificilmente pode ser chamada de baixa caloria, mas às vezes você quer se mimar muito! Especialmente para esses casos - a receita para a massa de peito de frango.

6. Peito de frango em massa folhada

Vai demorar:

  • 500g de massa folhada,
  • 200g de cogumelos
  • 30-40g de queijo duro,
  • 4 metades de peito de frango,
  • 2 lâmpadas
  • 1 gema de ovo,
  • raminhos de endro e salsa,
  • manteiga,
  • pimenta, sal.

Como cozinhar os peitos de frango no teste. Batendo levemente as metades dos seios, esfregue com pimenta e sal, frite em fogo alto em óleo por 1-2 minutos de cada lado. Pique a cebola, frite em óleo até dourar, adicione os cogumelos, frite até o líquido evaporar. Pique os verdes, esfregue o queijo em um ralador fino, misture-os, adicione os cogumelos e as cebolas, a pimenta e o sal. Estenda a massa descongelada na farinha em pó da superfície de trabalho e corte em 4 quadrados. Coloque uma massa de cogumelos em cada quadrado no centro, no topo - metade do peito, dobre as bordas da massa com um envelope, escove o canto superior com água para que ele fique bem. Coloque os peitos na massa na forma, coberta com pergaminho, polvilhado com água, bata para baixo, manche a massa com gema de ovo, batendo levemente, asse por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Asse os peitos de frango de acordo com as receitas sugeridas e delicie-se com a macia e suculenta - apenas o sabor maravilhoso do peito de carne branca!

Assista ao vídeo: 6 receitas deliciosas com frango (Setembro 2020).

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