Cozinhar

Peru em molho de guacamole. Toda a família está encantada com este prato!

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Eu não sou um grande fã de peru. Para meu gosto, é carne seca, sem graça e áspera. No entanto, o peru é magicamente transformado se cozido em um espeto e servido junto com molho de guacamole. Incrivelmente simples e saboroso prato!

Ingredientes:

  • Peito de Peru - 250 g
  • Doce de páprica (terra) - 1 colher de sopa
  • Iogurte natural - 2 colheres de sopa
  • Tomate cereja - 6 peças
  • Abacate - ½ pcs.
  • Tomate - ½ pcs.
  • Cebola vermelha (fatiada) - 1 colher de sopa
  • Mostarda granulada - 1 colher de chá
  • Azeite - 2 colheres de sopa
  • Cal - ½ pçs.
  • Sal - ½ colher de chá
  • Pimenta preta moída - ¼ colher de chá
  • Verduras picadas (salsa, manjericão verde, coentro)

Cozinhando:

  1. Corte o peito de peru em pedaços (1,5 x 1,5 cm), coloque em uma tigela.
  2. Adicione iogurte, mostarda, páprica, azeite (1 colher de sopa), sal e pimenta à carne. Mexa e deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente.
  3. Strut um peru e tomate cereja em um espeto. Asse por 20 minutos a 190 ° C / 375 ° F.
  4. Enquanto isso, amasse a polpa de abacate em um purê com um garfo, adicione o tomate, a mostarda, o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta, cortados em pequenos cubos. Mexa
  5. Coloque o guacamole em uma panela pequena e sirva com um espeto de peru.

Bon appetit!

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