Cozinhar

Cheesecake de baga de três camadas.

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Cheesecake de baga de três camadas.

Ingredientes:

250 g de queijo cremoso
50 g de manteiga
100 ml de leite
60 g de farinha
40 gramas de amido de milho
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de suco de limão
6 ovos (separe as claras das gemas)
140 gramas de açúcar
suco de limão para chicotear proteínas
300 g de bagas frescas ou congeladas.

Na receita original: 1 copo de mirtilos, 1 copo de morangos e 1 copo de amora

Também precisa de bagas frescas para decoração. Se você não quer a estação, não quer comprar na loja, ligue sua imaginação e decore o cheesecake ao seu gosto

Cozinhando:

De cada tipo de bagas, amasse para fazer 3 tipos. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Unte a assadeira com óleo.

Derreta o queijo creme, manteiga e leite e misture até ficar homogêneo. Resfrie a mistura. Adicione a farinha, o amido de milho, as gemas, o suco de limão e misture bem. Em um recipiente separado, bata as claras com suco de limão. Adicione o açúcar à mistura e misture bem. Adicione esta mistura à primeira mistura e misture bem. Tome 3 recipientes iguais, coloque em cada purê de baga (cada recipiente sua própria aparência) e divida a mistura cremosa em 3 partes iguais e despeje a cada purê, misture.

Despeje uma camada de cheesecake em uma assadeira e asse por 10 a 15 minutos, em seguida, despeje a segunda camada e asse por mais 10 minutos. Quando você derramar a última camada, asse por uma hora (aproximadamente) até que a vert fique dourada. Arrefecer o cheesecake berry à temperatura ambiente. Decore a parte superior do cheesecake com frutas frescas ou a seu gosto.

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