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5 deliciosos e nutritivos "invernos" de saladas sem maionese

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No inverno e na primavera, nossa seleção de legumes e verduras frescas é limitada. Não há tomates fragrantes, pepinos crocantes, rabanete fresco bom ... Mas isso não é uma razão para recusar saladas favoritas! Apenas no inverno, eles podem parecer diferentes. Você ficará surpreso com quantos ingredientes você pode adicionar às saladas de inverno e quão diversificados e úteis eles podem ser!

CARNE COZIDA OU PEIXE FUMADO

Deixemos de lado as saladas com maionese, pois as saladas de inverno com temperos à base de azeite são mais interessantes e úteis. Peixe defumado ou levemente salgado, pedaços de frango assados, perus ou fatias finas de rosbife são a base para saladas incomuns em que coexistem com batatas cozidas frias, aipo verde e verduras. Tente fazer Salada de Cavala Defumada ou Salada de Frango com Grão de Bico.

Legumes cozidos ou cozidos

Nas saladas de inverno, você pode combinar vegetais cozidos, assados ​​ou cozidos no vapor com folhas e folhas de alface frescas. Ervilhas verdes congeladas e feijão verde são vegetais ideais para saladas de inverno. E também a abóbora, que é útil, mantém bem a sua forma (se você não a cozinhar por muito tempo), ela combina bem com molhos de salada. Experimente uma salada de abóbora cozida com rúcula e o sabor adocicado da abóbora vai bem com o queijo salgado. Uma adição lógica para a salada pode ser sementes de abóbora e óleo de semente de abóbora saudável.

Citrus

No inverno, comemos muitas frutas cítricas, mas raramente as usamos em saladas, exceto em molhos para salada. E em vão! Se você cortar cuidadosamente a casca de uma laranja e cortar a polpa das fatias com uma faca afiada, então na salada combina bem com beterraba cozida, saladas frondosas, além de peixe defumado (cavala, peixe-gato, halibute) e até mesmo carne assada. Tente fazer uma salada verde clara com laranjas ou uma salada saudável com peru, laranja e rúcula. E não se esqueça que no molho de salada seu importante papel é desempenhado não apenas pelo suco de limão ou laranja, mas também pelo gosto ralado.

As nozes

Nozes picadas, pecans, avelãs tornam a textura da salada mais complexa e interessante. Salada torna-se mais satisfatória e pode até servir como prato principal para o almoço no trabalho ou para um jantar tardio. Pinhão moído em combinação com verduras, azeite, alho e limão pode servir como molho para salada - você tem um molho pesto leve (mais líquido em consistência) e, em vez de manjericão, pode levar coentro, salsa e até rúcula. Experimente uma salada com beterraba assada, queijo e nozes.

Legumes

Feijão cozido, grão de bico, lentilhas, que costumávamos ver em pratos quentes, são excepcionalmente bons para saladas de inverno. Haricot é perfeitamente combinado com tomates, cebolas vermelhas, coentro, pimentão. Experimente uma salada de lentilhas com pêras e roquefort - uma combinação invulgar e interessante de ervas frescas, vegetais assados, lentilhas, nozes e queijo.

Saladas de carne e peixe

Deixemos de lado as saladas com maionese, pois as saladas de inverno com temperos à base de azeite são mais interessantes e úteis. Peixe defumado ou levemente salgado, pedaços de frango assados, perus ou fatias finas de rosbife são a base para saladas incomuns em que coexistem com batatas cozidas frias, aipo verde e verduras. Tente fazer Salada de Cavala Defumada ou Salada de Frango com Grão de Bico.

Assista ao vídeo: Tome Batidos Energizantes con estas 5 Recetas Saludables de Licuados Nutritivos y Vivirá en Salud (Setembro 2020).

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